Redaktion VITALARO · Stand: Oktober 2026
Wer Colostrum kaufen möchte, stößt neben dem üblichen Rinder-Colostrum auch auf Ziegenkolostrum. Manche Anbieter stellen es als besonders verträglich oder als „bessere“ Alternative dar. Doch was unterscheidet die beiden tatsächlich – und was davon ist belegt?
Dieser Artikel vergleicht Herkunft, Zusammensetzung, Verträglichkeit und Angebot sachlich. Grundlagen zu Begriffen und Inhaltsstoffen finden Sie in unserem Ratgeber Was ist Colostrum?
Herkunft und Gewinnung
Kühe und Ziegen sind Wiederkäuer. Bei beiden kommen die Jungtiere nahezu ohne Antikörper im Blut zur Welt, weil über die Plazenta keine Immunglobuline zum Nachwuchs gelangen. Kälber und Zicklein nehmen die Antikörper der Mutter deshalb in den ersten Lebensstunden über das Kolostrum auf. Für Nahrungsergänzungsmittel wird Kolostrum verwendet, das über den Bedarf der Jungtiere hinausgeht.
Der größte praktische Unterschied liegt in der Menge: Eine Kuh gibt deutlich mehr Milch als eine Ziege, und Milchkühe sind in Europa weit verbreitet. Rinder-Colostrum ist deshalb der Standard am Markt und in der Forschung. Ziegenkolostrum ist ein Nischenprodukt, und auch die Forschung dazu befasst sich überwiegend mit der Aufzucht der Zicklein, nicht mit Nahrungsergänzung für Menschen.
Zusammensetzung im Vergleich
Grundsätzlich ähneln sich Kuh- und Ziegenkolostrum: Beide enthalten im Vergleich zur reifen Milch mehr Eiweiß und Fett, weniger Milchzucker und sehr viele Immunglobuline, vor allem IgG. Bei beiden sind die Werte für Immunglobuline direkt nach der Geburt am höchsten und sinken mit jedem weiteren Melken. Beim Rind sind zudem weitere Bestandteile wie Laktoferrin und Wachstumsfaktoren gut beschrieben; für Ziegenkolostrum ist die Datenlage dünner.
Wie viel genau enthalten ist, schwankt stark. Eine Übersichtsarbeit zu Ziegenkolostrum betont, dass seine Zusammensetzung sehr veränderlich ist – abhängig etwa von der Zahl der bisherigen Laktationen, der Wurfgröße, der Fütterung während der Trächtigkeit und den Haltungsbedingungen. Für Rinder-Colostrum gilt Ähnliches: Rasse, Alter, Fütterung und vor allem der Zeitpunkt des Melkens bestimmen den IgG-Gehalt.
Aussagen wie „Ziegenkolostrum ist näher am Menschen“ oder „enthält mehr Antikörper“ lassen sich deshalb nicht verallgemeinern. Messwerte aus einzelnen Untersuchungen sind wegen unterschiedlicher Tiere, Zeitpunkte und Messmethoden nur begrenzt vergleichbar.
| Merkmal | Kuhkolostrum (Rind) | Ziegenkolostrum |
|---|---|---|
| Wichtigstes Immunglobulin | IgG | IgG |
| Zusammensetzung | schwankt je nach Tier, Rasse, Fütterung und Melkzeitpunkt | schwankt je nach Tier, Laktation, Wurfgröße und Fütterung |
| Milchzucker (Laktose) | enthalten, weniger als in reifer Milch | enthalten, weniger als in reifer Milch |
| Milcheiweiß | enthalten | enthalten; Kreuzallergie mit Kuhmilch häufig |
| Forschung am Menschen | zahlreiche, oft kleine Studien und Übersichtsarbeiten | kaum Studien am Menschen |
| Zugelassene Gesundheitsangaben in der EU | keine | keine |
| Angebot | breit: Pulver, Kapseln, flüssig, Tabletten | schmal, meist Pulver oder Kapseln |
Verträglichkeit bei Milcheiweiß-Unverträglichkeit
Hier lohnt es sich, zwei Dinge auseinanderzuhalten: Bei einer Milcheiweißallergie reagiert das Immunsystem auf Eiweiße der Milch. Bei einer Laktoseintoleranz wird der Milchzucker nicht ausreichend verdaut. Beides betrifft Kuh- und Ziegenkolostrum gleichermaßen.
Milcheiweißallergie: Ziege ist keine sichere Alternative
Das österreichische Gesundheitsportal weist darauf hin, dass Menschen mit Milchallergie meist auch auf Schaf- und Ziegenmilch allergisch reagieren – eine sogenannte Kreuzallergie. In einer italienischen Studie mit 26 Kindern mit nachgewiesener Kuhmilchallergie reagierten 24 im kontrollierten Provokationstest auch auf Ziegenmilch. Diese Daten betreffen Milch, nicht Kolostrum. Da Kolostrum aber dieselben Gruppen von Milcheiweißen enthält, ist Ziegenkolostrum bei einer Milcheiweißallergie keine sichere Ausweichmöglichkeit. Lassen Sie eine Allergie ärztlich abklären, bevor Sie Kolostrum einer anderen Tierart ausprobieren.
Laktose: in beiden enthalten
Laktose ist der Hauptzucker jeder Milch, ob von Kuh, Ziege oder Mensch. Kolostrum enthält zwar weniger Laktose als reife Milch – frisches Rinder-Colostrum etwa 2 bis 3 Prozent gegenüber rund 5 Prozent in Kuhmilch –, aber eben nicht keine. Manche Hersteller reduzieren den Milchzucker bei der Verarbeitung. Wie viel im Endprodukt steckt, zeigt nur ein Laborwert pro Tagesportion. Viele Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen kleine Mengen Laktose; wie viel, ist individuell verschieden.
Daraus folgt: Weder Kuh- noch Ziegenkolostrum ist automatisch verträglicher. Mehr dazu lesen Sie im Artikel Colostrum: Nebenwirkungen und Verträglichkeit.
Angebot und Preis
Rinder-Colostrum gibt es in allen gängigen Formen: als Pulver, Kapseln, flüssiges Konzentrat und Tabletten. Ziegenkolostrum ist deutlich seltener und meist als Pulver oder in Kapseln erhältlich. Wie sich die Formen unterscheiden, erklärt unser Vergleich Colostrum Kapseln, Pulver oder Kautabletten?
Ein fairer Preisvergleich ist schwierig, weil die Produkte sehr unterschiedlich zusammengesetzt und portioniert sind. Vergleichen Sie deshalb nicht den Packungspreis, sondern diese drei Werte:
- die Colostrum-Menge pro Tagesportion in Milligramm oder Gramm
- die IgG-Angabe pro Tagesportion, falls der Hersteller sie nennt
- den Preis pro Tag bei der empfohlenen Verzehrmenge
Weitere Kriterien wie Herkunft, Verarbeitung und Zusatzstoffe finden Sie in unserem Ratgeber Colostrum kaufen: Qualität erkennen.
Fazit
Einen belegten Grund, Ziegenkolostrum grundsätzlich für besser oder schlechter zu halten als Kuhkolostrum, gibt es nicht. Rinder-Colostrum ist besser untersucht und breiter verfügbar, Ziegenkolostrum ist eine Nische mit wenigen Daten. Bei einer Milcheiweißallergie sind beide ungeeignet, bei einer Laktoseintoleranz kommt es auf die Menge an. Entscheidend sind am Ende Ihre Verträglichkeit, transparente Herstellerangaben und der Preis pro Tag.
Colostrum Kautabletten von VITALARO
Für unsere Colostrum Kautabletten verwenden wir Colostrumpulver vom Rind, kombiniert mit Vitaminen und Selen; hergestellt werden sie in der Schweiz. Für einige der enthaltenen Nährstoffe gibt es zugelassene gesundheitsbezogene Angaben:
- Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Folat trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Verzehrempfehlung: täglich 1–2 Kautabletten zerkauen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Enthält Milch und Soja – nicht geeignet bei Milcheiweiß- oder Sojaallergie.
Häufige Fragen
Ist Ziegenkolostrum besser als Kuhkolostrum?
Das lässt sich nicht pauschal sagen. Beide enthalten ähnliche Bestandteile, und ihre Zusammensetzung schwankt stark. Rinder-Colostrum ist deutlich besser untersucht.
Enthält Ziegenkolostrum Laktose?
Ja. Laktose kommt in der Milch aller Säugetiere vor, auch in Ziegenmilch und Ziegenkolostrum. Kolostrum enthält zwar weniger Milchzucker als reife Milch, ist aber nicht frei davon. Wie viel ein Produkt enthält, zeigt nur ein Laborwert pro Tagesportion.
Was sollten Menschen mit Milchallergie beachten?
Bei einer Milcheiweißallergie sind Kuh- und Ziegenkolostrum gleichermaßen ungeeignet, weil Kreuzallergien zwischen Kuh- und Ziegenmilch häufig sind. Lassen Sie sich ärztlich beraten, bevor Sie ein Kolostrum-Produkt verwenden.
Gibt es Studien zu Ziegenkolostrum beim Menschen?
Kaum. Die Forschung zu Ziegenkolostrum beschäftigt sich vor allem mit seiner Zusammensetzung und der Versorgung von Zicklein. Studien am Menschen beziehen sich überwiegend auf Rinder-Colostrum.
Weiterlesen: Woher die vielen Namen kommen, erklärt der Artikel Biestmilch, Erstmilch, Kolostrum: der Unterschied. Wie Sie Erfahrungsberichte einordnen, lesen Sie unter Colostrum Erfahrungen: Berichte richtig einordnen.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Quellen
- Hurley WL, Theil PK: Perspectives on Immunoglobulins in Colostrum and Milk. Nutrients 2011;3(4):442–474
- Zhou A, Liu G, Jiang X: Characteristic of the components and the metabolism mechanism of goat colostrum: a review. Animal Biotechnology 2023;34(8):4135–4146
- Sánchez-Macías D, Moreno-Indias I, Castro N, Morales-delaNuez A, Argüello A: From goat colostrum to milk: physical, chemical, and immune evolution from partum to 90 days postpartum. Journal of Dairy Science 2014;97(1):10–16
- Playford RJ, Weiser MJ: Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses. Nutrients 2021;13(1):265
- Gesundheitsportal Österreich: Allergie auf Milch / Milchallergie
- Gesundheitsportal Österreich: Laktoseintoleranz / Milchzucker-Unverträglichkeit
- Bellioni-Businco B, Paganelli R, Lucenti P, Giampietro PG, Perborn H, Businco L: Allergenicity of goat’s milk in children with cow’s milk allergy. Journal of Allergy and Clinical Immunology 1999;103(6):1191–1194
