Redaktion VITALARO · Stand: Oktober 2026
Colostrum ist die erste Milch, die Säugetiere nach der Geburt bilden – auch Kolostrum, Erstmilch oder bei Kühen Biestmilch genannt. Sie unterscheidet sich deutlich von der späteren Milch: Sie enthält mehr Eiweiß, sehr viele Antikörper und weniger Milchzucker. In Nahrungsergänzungsmitteln wird meist Colostrum vom Rind verwendet.
Dieser Ratgeber erklärt sachlich, was Colostrum ist, was darin steckt und worauf Sie bei Auswahl und Einnahme achten können. Zu jedem Thema verweisen wir auf einen vertiefenden Artikel.
Inhalt
- Colostrum, Kolostrum, Biestmilch: die Begriffe
- Kolostrum beim Menschen vs. Rinder-Colostrum
- Inhaltsstoffe: Immunglobuline, Laktoferrin, Wachstumsfaktoren
- Formen: Pulver, Kapseln, flüssig, Kautabletten
- Qualität erkennen: IgG-Gehalt, Herkunft, Verarbeitung
- Einnahme: wann und wie viel?
- Für wen ist Colostrum (nicht) geeignet?
- Colostrum Kautabletten von VITALARO
- Alle Ratgeber zu Colostrum
- Häufige Fragen zu Colostrum
Colostrum, Kolostrum, Biestmilch: die Begriffe
„Colostrum“ ist die lateinische Schreibweise, „Kolostrum“ die im Deutschen übliche – beide meinen dasselbe. „Biestmilch“ ist der traditionelle Name für die erste Milch der Kuh, „Erstmilch“ der allgemeinsprachliche Begriff. Beim Menschen spricht man auch von „Vormilch“.
Das EU-Lebensmittelrecht definiert Kolostrum als Sekret der Milchdrüsen, das bis zu drei bis fünf Tage nach einer Geburt abgesondert wird, reich an Antikörpern und Mineralstoffen ist und der Erzeugung von Rohmilch vorausgeht. Rechtlich gilt es nicht als Rohmilch; für seine Gewinnung gelten eigene Hygienevorschriften.
Mehr zu den Begriffen sowie zu Gewinnung und Verarbeitung lesen Sie im Artikel Biestmilch, Erstmilch, Kolostrum: der Unterschied.
Kolostrum beim Menschen vs. Rinder-Colostrum
Wer nach „Kolostrum“ sucht, landet oft bei Themen rund ums Stillen. Das menschliche Kolostrum und das Rinder-Colostrum in Nahrungsergänzungsmitteln tragen zwar denselben Namen, unterscheiden sich aber in wichtigen Punkten:
| Kolostrum beim Menschen | Rinder-Colostrum | |
|---|---|---|
| Bildung | ab etwa der 16. Schwangerschaftswoche; nach der Geburt in kleinen Mengen | in den ersten Tagen nach dem Kalben, in deutlich größeren Mengen |
| Wichtigstes Immunglobulin | IgA (rund 90 Prozent der Immunglobuline) | IgG (meist über 75 Prozent der Immunglobuline) |
| Wie Antikörper zum Nachwuchs gelangen | IgG vor allem schon vor der Geburt über die Plazenta | praktisch nur über das Colostrum, weil über die Plazenta keine Antikörper zum Kalb gelangen |
| Verwendung | Nahrung für das Neugeborene | Nahrung für das Kalb; Überschuss wird zu Nahrungsergänzungsmitteln verarbeitet |
Das Neugeborene erhält Antikörper beim Menschen also auf zwei Wegen: über die Plazenta und über die Muttermilch. Beim Kalb ist die Biestmilch praktisch der einzige Weg; das spiegelt sich in ihrem hohen IgG-Gehalt wider.
Für Fragen rund ums Stillen, etwa zum Gewinnen von Kolostrum vor der Geburt, sind Hebammen, Stillberaterinnen sowie Ärztinnen und Ärzte die richtigen Ansprechpersonen. Nahrungsergänzungsmittel mit Rinder-Colostrum sind kein Ersatz für Muttermilch und nicht für Säuglinge gedacht.
Inhaltsstoffe: Immunglobuline, Laktoferrin, Wachstumsfaktoren
Rinder-Colostrum enthält dieselben Grundbausteine wie Milch, aber in anderen Mengen. Die Tabelle zeigt typische Werte für frisches Colostrum im Vergleich zu reifer Kuhmilch:
| Bestandteil | Frisches Rinder-Colostrum | Reife Kuhmilch |
|---|---|---|
| Eiweiß | 14–16 % | 3,1–3,2 % |
| Fett | 6–7 % | 3,6–4,0 % |
| Laktose (Milchzucker) | 2–3 % | 4,7–5,0 % |
| Immunglobuline gesamt | 42–90 mg/ml | 0,4–0,9 mg/ml |
| Laktoferrin | 1,5–5 g/l | 0,02–0,75 g/l |
Werte nach Playford und Weiser (2021). Die Spannen ergeben sich, weil die Zusammensetzung je nach Tier, Rasse, Fütterung und Melkzeitpunkt schwankt.
Immunglobuline (IgG)
Immunglobuline sind Antikörper: Eiweiße, die das Immunsystem bildet, um Krankheitserreger gezielt zu erkennen. Im Rinder-Colostrum überwiegt das Immunglobulin G (IgG). Für das Kalb sind diese Antikörper lebenswichtig, weil es nahezu ohne Antikörper im Blut zur Welt kommt. Wie das Immunsystem grundsätzlich funktioniert, erklärt unser Artikel Wie funktioniert das Immunsystem?
Laktoferrin
Laktoferrin ist ein eisenbindendes Eiweiß, das in Colostrum deutlich konzentrierter vorkommt als in reifer Milch. Es ist ein einzelner Bestandteil von Colostrum, nicht dasselbe wie Colostrum.
Wachstumsfaktoren und weitere Bestandteile
Colostrum enthält außerdem Wachstumsfaktoren wie IGF-1, Enzyme wie Lactoperoxidase und Lysozym, Oligosaccharide, Vitamine und Mineralstoffe. Wie viel davon in einem Produkt ankommt, hängt stark davon ab, wann die Biestmilch gewonnen und wie sie verarbeitet wurde.
Formen: Pulver, Kapseln, flüssig, Kautabletten
Colostrum für Erwachsene gibt es in mehreren Darreichungsformen. Sie unterscheiden sich vor allem in Handhabung, Colostrum-Menge pro Portion und Zusatzstoffen:
- Pulver: wird in Wasser, Milch oder Joghurt eingerührt; die Menge lässt sich frei dosieren.
- Kapseln: geschmacksneutral und einfach zu schlucken, je Kapsel aber nur begrenzte Mengen.
- Flüssig: als Konzentrat oder Trinklösung; hier ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen zu beachten.
- Kautabletten: werden ohne Wasser zerkaut; sie enthalten neben Colostrum oft Zucker und Aromen.
Keine Form ist von sich aus „besser“ als eine andere. Welche zu Ihnen passt, hängt von Ihren Gewohnheiten ab. Einen ausführlichen Vergleich mit Vor- und Nachteilen finden Sie im Artikel Colostrum Kapseln, Pulver oder Kautabletten?
Qualität erkennen: IgG-Gehalt, Herkunft, Verarbeitung
Colostrum-Produkte unterscheiden sich stark. Diese Punkte helfen beim Vergleich:
- IgG-Gehalt: Er gilt als wichtigstes Qualitätsmerkmal. Bei frischem Rinder-Colostrum werden Werte über 50 Gramm pro Liter als akzeptabel angesehen. Bei Produkten ist eine Angabe in Prozent oder in Milligramm pro Tagesportion hilfreich.
- Zeitpunkt der Gewinnung: Der IgG-Gehalt sinkt ab dem zweiten bis dritten Tag nach dem Kalben stark. Manche Anbieter verarbeiten auch später gewonnenes „spätes Colostrum“.
- Herkunft und Hygiene: In der EU gelten für die Gewinnung von Kolostrum eigene Hygienevorschriften. Angaben zu Herkunftsland und Hersteller schaffen Transparenz.
- Verarbeitung: Üblich sind Pasteurisieren und Trocknen; teilweise werden Fett oder Laktose reduziert.
- Colostrum-Menge pro Tagesportion: Bei Kombinationsprodukten zeigt der Prozentanteil in der Zutatenliste, wie viel Colostrum enthalten ist.
- Zusatzstoffe und Zucker: Die Zutatenliste zeigt Trägerstoffe, Süßungsmittel und Aromen.
- Preis pro Tag: Vergleichen Sie den Preis bei der empfohlenen Verzehrmenge, nicht den Packungspreis.
Ausführlich erklärt das unser Ratgeber Colostrum kaufen: Qualität erkennen. Ob Kolostrum von Kuh oder Ziege besser zu Ihnen passt, vergleicht der Artikel Kuh- oder Ziegenkolostrum: Unterschiede im Überblick.
Einnahme: wann und wie viel?
Maßgeblich ist die Verzehrempfehlung auf der Packung; die empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Einen wissenschaftlich belegten „besten Zeitpunkt“ für die Einnahme gibt es nicht. Viele Menschen verbinden sie mit einer festen Gewohnheit, etwa einer Mahlzeit, damit sie nicht vergessen wird.
Antworten auf Fragen wie „morgens oder abends?“, „wie lange?“ oder „wie viele Kautabletten pro Tag?“ finden Sie im Artikel Colostrum einnehmen: wann, wie lange und wie viel?
Für wen ist Colostrum (nicht) geeignet?
Nahrungsergänzungsmittel mit Colostrum richten sich in der Regel an Erwachsene, die Milchprodukte vertragen. In folgenden Fällen ist Vorsicht geboten:
- Milcheiweißallergie: Colostrum enthält Milcheiweiß und ist dann nicht geeignet – auch nicht von Ziege oder Schaf.
- Laktoseintoleranz: Colostrum enthält Milchzucker; die Verträglichkeit hängt von der Menge ab.
- Schwangerschaft und Stillzeit: Es fehlen verlässliche Sicherheitsdaten, daher nur nach ärztlicher Rücksprache.
- Kinder und Jugendliche: nur nach Rücksprache mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt.
- Medikamente und Erkrankungen: neue Nahrungsergänzungsmittel vorher ärztlich besprechen.
- Leistungssport: Die Welt-Anti-Doping-Agentur rät wegen der enthaltenen Wachstumsfaktoren von Colostrum ab; verboten ist es nicht.
Alles Weitere zu Verträglichkeit, Laktose und Milcheiweiß lesen Sie im Artikel Colostrum: Nebenwirkungen und Verträglichkeit.
Colostrum Kautabletten von VITALARO
Bei VITALARO gibt es Colostrum als Kautablette: hergestellt in der Schweiz, mit Ananasgeschmack und ohne Wasser einzunehmen. Neben Colostrumpulver vom Rind (Anteil 25 Prozent) enthalten die Tabletten Vitamine und Selen; die erste Zutat ist Dextrose.
Auf einen Blick
Hier geht es zu den Colostrum Kautabletten. Für einige der enthaltenen Nährstoffe gibt es zugelassene gesundheitsbezogene Angaben:
- Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Folat trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Verzehrempfehlung: täglich 1–2 Kautabletten zerkauen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Enthält Milch und Soja – nicht geeignet bei Milcheiweiß- oder Sojaallergie.
Alle Ratgeber zu Colostrum
- Biestmilch, Erstmilch, Kolostrum: der Unterschied – Begriffe, Gewinnung, Verarbeitung
- Kuh- oder Ziegenkolostrum: Unterschiede im Überblick – Zusammensetzung, Verträglichkeit, Angebot
- Colostrum Nebenwirkungen: Verträglichkeit und Laktose – für wen Colostrum (nicht) geeignet ist
- Colostrum Erfahrungen: Berichte richtig einordnen – Bewertungen kritisch lesen
- Colostrum Kapseln, Pulver oder Kautabletten? – die Formen im Vergleich
- Colostrum kaufen: Qualität erkennen – Kriterien für die Auswahl
- Colostrum einnehmen: wann, wie lange und wie viel? – Tipps zur Einnahme
Häufige Fragen zu Colostrum
Was ist Colostrum auf Deutsch?
Auf Deutsch heißt Colostrum Kolostrum oder Erstmilch, bei Kühen auch Biestmilch. Gemeint ist die erste Milch, die Säugetiere in den ersten Tagen nach der Geburt bilden.
Was bedeutet bovines Colostrum?
„Bovin“ bedeutet „vom Rind“. Bovines Colostrum ist also Colostrum von Kühen. Es ist die häufigste Form in Nahrungsergänzungsmitteln.
Ist Colostrum gesund?
Colostrum ist ein Lebensmittel, das Eiweiß, Immunglobuline, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Ob ein Präparat für Sie sinnvoll ist, hängt von Ihrer Ernährung und Ihrer Verträglichkeit ab.
Sind Colostrum und Laktoferrin das Gleiche?
Nein. Laktoferrin ist ein einzelnes Eiweiß, das in Milch und in besonders hoher Konzentration in Colostrum vorkommt. Colostrum ist die gesamte Erstmilch mit vielen weiteren Bestandteilen.
Woher stammt das Colostrum in Nahrungsergänzungsmitteln?
Meist von Kühen. Verwendet wird Biestmilch, die über den Bedarf des Kalbes hinausgeht. Sie wird eingefroren, pasteurisiert, zu Pulver getrocknet und anschließend zu Kapseln, Tabletten oder anderen Formen verarbeitet.
Hat Colostrum Nebenwirkungen?
Die meisten Erwachsenen vertragen Rinder-Colostrum gut. Nicht geeignet ist es bei einer Milcheiweißallergie. Bei Laktoseintoleranz, in Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Kindern ist eine Rücksprache sinnvoll. Details lesen Sie im Artikel Colostrum: Nebenwirkungen und Verträglichkeit.
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Quellen
- Verordnung (EG) Nr. 1662/2006 der Kommission vom 6. November 2006 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs. Amtsblatt der EU L 320 vom 18.11.2006
- Playford RJ, Weiser MJ: Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses. Nutrients 2021;13(1):265
- Hurley WL, Theil PK: Perspectives on Immunoglobulins in Colostrum and Milk. Nutrients 2011;3(4):442–474
- Netzwerk Gesund ins Leben: Warum ist die erste Milch, das Kolostrum, so besonders?
- Europäische Kommission: EU-Register der nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben
